Beschreibung
Rote Früchte, ätherisch, zart rauchig und pfeffrig, am Gaumen frisch, intensives und feinporiges Tannin. Langer Abgang.
Alle Weingärten bekommen die gleiche Fürsorge: Erst beim Most wird entschieden, in welchen Wein er fließen wird. Darauf folgt die Reifung im Kastanien-, dann im Eichenfass, danach Flaschenreife – der Eleuteria jeweils etwas länger, für noch mehr Potenzial. Siehe da, die zwei Weine schmecken auch ohne philosophische Erklärung. Beide Weine zeigen sich im Vergleich zum Etna etwas fruchtbetonter, zugänglicher, und ausgewogen mit ätherisch-wabernden, komplexen Aromen von roten Früchten, mit intensivem aber feinem Tannin und genügend Säure, die Balance verschafft. Beim Flaggschiff Eleuteria sind wir vom Potenzial für zehn und mehr Jahre überzeugt.
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